餅へのこだわり
穂寿庵は餅に徹底的にこだわります。
おいしさには理由があります
米にこだわる杵つき餅
昔ながらの味を活かす杵つき
厳選された銘柄米や新鮮な自然素材使用し、さらに地味豊かで身体にやさしいアルカリイオン水を使用、昔ながらの味を活かす杵つきにて丁寧に作っております。
こだわりの無添加・無着色
手抜きしない職人気質のていねいな仕事ゆえに、食材にも無添加・無着色にてこだわりのものをお召し上がり頂きたいと思っております。
もち屋のかきもち
太陽の下での時間をかけた天日干し
厳選された銘柄米や新鮮な自然素材使用し、さらに地味豊かで身体にやさしいアルカリイオン水を使用、太陽の下での時間をかけた天日干しにてじっくり乾燥させます。
毎日入れ替える良質なこめ油で高温での一気の揚げ
化学調味料を使わず有機丸大豆醤油のみ使用し、毎日入れ替える良質なこめ油で高温での一気の揚げします。これもつくり置きしない鮮度第一主義だからこそです。
こだわりを持った職人が丁寧に作っています。
穂寿庵の餅をぜひご賞味ください。
穂寿庵の餅をぜひご賞味ください。