穂寿庵
〜ほじゅあん〜
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もち屋のかきもち
米にこだわる杵つきもち 昔ながらの家でついたあの「杵つき餅」の
おいしさを餅職人がこころをこめて
皆さまの食卓へお届けしております。
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お餅
 
貴客上餅(左) K-1(700g) \1,365
宮城県産みやこがね(特別栽培米)とアルカリイオン水を使用し、昔ながらの杵つきにこだわりコシの強いお餅に仕上げました。

貴客上丸餅(右) K-2(700g) \1,365
餅米や水は角餅と同じですが、成形後に冷蔵庫内で約48時間かぜにさらしているため表面が固くなっています。そのため角餅より一層煮くずれしにくい仕上がりになっております。
 
丹波黒豆餅(左) NK-1(350g) \945
宮城県産みやこがね(特別栽培米)を搗き、丹波笹山産黒豆を手作業にてお餅の中に混ぜ込んだ贅沢な逸品です。

島田のり餅(右) NK-2(350g) \945
宮城県産みやこがね(特別栽培米)を搗き、四万十川産の天然青すじのりを香りが出るまでゆっくり炙り、お餅に混ぜ込みました。
 
雑穀七種(左) ZK-1(350g) \682

水稲もち玄米をベースに、もち粟・押し麦・はと麦・黒胡麻・黒豆・黒米を一緒に搗きこみました。素焼きでご賞味頂くと、雑穀の香りや甘みを感じる事のできるお餅です。


黒食八種(右) ZK-2(350g) \682
水稲もち玄米をベースに、あらめ・ひじき・こんぶ・黒胡麻・黒豆・黒米というような海と陸の黒い食材を一緒に搗きこみました。
 
綿ぼうし(左) M-1(32g) \672

新潟県産わたぼうしを100%使用。

くさ餅(中左) M-2(320g) \672

北海道産のよもぎを使用。

まめ餅(中右) M-3(320g) \672

北海道産の光黒大豆を使用。

あわ餅(右) M-4(320g) \672

熊本県産のもち粟を使用。

 
きび餅(左) M-5(320g) \672

岡山県産のもちきびを使用。

玄米餅(中) M-6(320g) \672

新潟県産もち玄米を使用。

のり餅(右) M-7(320g) \672

三河湾産青さのりを使用。

   
綿ぼうし(左) M-11(300g) \672

雑煮や鍋料理でかなり煮込んでも煮崩れしにくいお餅です。

紅白丸餅(右) M-12(300g) \672

お祝い事の汁物に浮かべたり、お返し等のアイテムとしてもお使い頂けるお餅です。


昔からお祝い事によく使われる紅白祝餅
1個1個こころを込めて、手作業にて成型しております。
1組からでもご用意させて頂きますので、御気軽にご用命下さい。

固くして脱酸素剤にて日持ち(10日程度)させますので、遠方への発送も出来ます。

 
紅白一合餅
(各90g 直径75mm) \630
紅白二合餅
(各180g 直径80mm) \903
紅白四合餅
(各360g 直径90mm) \1,470
紅白五合餅
(各450g 直径95mm) \1,470
紅白六合餅
(各540g 直径100mm) \2,026
紅白七合餅
(各630g 直径110mm) \2,310
紅白八合餅
(各720g 直径120mm) \2,583
紅白九合餅
(各810g 直径130mm) \2,971
紅白一升餅
(各900g 直径140mm) \3,360

お子様の一歳の御誕生日に一升餅を風呂敷に包み背中に背負わせたり、
お子様に草鞋を履かせて一升餅を踏ませてりといろいろと地方によって
お祝いの方法があるようです。
 
寿は合成着色剤(赤)にてお入れできますが、その他の文字(名入れ)等は出来ませんのでご了承下さい。
一升餅(1800g直径190mm) \3,360

かきもち
 
黄金かきもち(左上)A-1(150g) \420

シンプルな昔ながらの醤油味のかきもちです。

胡麻かきもち(左下)A-2(150g) \420

黒胡麻の香ばしい香りのするかきもちです。

海苔かきもち(右上)A-3(150g) \420

磯の香りのするかきもちです。

海老かきもち(右下)A-4(150g) \420

無着色の瀬戸内産の海老を使ったかきもちです。

   
玄米かきもち(左上)A-5(150g) \420

軽い食感を楽しめるかきもちです。

豆 あげもち(左下)A-6(150g) \420

黒大豆を使ったあげもちです。

昆布かきもち(右上)A-7(150g) \420

北海道産昆布を使用した、塩味のかきもちです。

職人さん揚餅(右下)A-8(150g) \420

当店一番人気のあげもちです。

   

メープルおこし アーモンド入り
(左)A-21(80g) \357

『おこし』をメープルシロップでからめ、
アーモンドを添えた新感覚のおこしです。


メープルおこし パンプキンシード入り
(右)A-22(80g) \357

『おこし』をメープルシロップでからめ、かぼちゃの種を添えた新感覚のおこしです。


おすすめ
 
カレーかきもち(左)A-9 \420

カレーパウダーをかけた、昔なつかし味のカレー味かきもちです。


唐辛子かきもち(右)A-10 \420

韓国産の唐辛子をかけた、ピリ辛のかきもちです。

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